Sodium Bicarbonate Solvay – NaHCO3 Food Grade | Bán BICAR thực phẩm

I. Sodium Bicarbonate Solvay – NaHCO3 Food Grade Là Gì?

- Sodium Bicarbonate Solvay là dòng Natri Bicarbonate (NaHCO3) Food Grade được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, đặc biệt trong sản xuất bánh nướng, bánh quy, đồ uống sủi bọt và các công thức cần điều chỉnh độ acid.

- Solvay cung cấp Sodium Bicarbonate dưới thương hiệu BICAR®food, với nhiều cấp kích thước hạt nhằm đáp ứng các yêu cầu công nghệ khác nhau. Theo thông tin từ Solvay, BICAR®food được sử dụng chủ yếu làm chất tạo xốp cho sản phẩm nướng và nguồn CO2 cho đồ uống sủi bọt.

II. Ưu Điểm Nổi Bật Của Sodium Bicarbonate Solvay – NaHCO3 Food Grade

- Độ tinh khiết & Tính ổn định vượt trội: Đạt hàm lượng  99.5%, kiểm soát siêu sạch các chỉ tiêu kim loại nặng, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe Dược điển Hoa Kỳ (USP) và chuẩn an toàn GRAS của FDA.

- Hệ hạt mịn đồng đều – Dễ hòa tan: Phân tán cực nhanh trong nước, không bị vón cục, giúp quá trình nhào bột hay phối trộn đồ uống giải phóng khí CO2 đều khắp.

- Chất đệm pH sinh học tự nhiên: Khả năng trung hòa axit dư thừa nhanh chóng mà không làm biến tính các thành phần dinh dưỡng khác trong công thức.

- Đạt đa chứng nhận quốc tế: Đạt chứng nhận ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher, phù hợp hoàn hảo cho cả các dây chuyền thực phẩm xuất khẩu và thực phẩm thuần chay.

III. Tính chất của Sodium Bicarbonate Solvay – NaHCO3 Food Grade

3.1. Dạng bột tinh thể màu trắng

- Sodium Bicarbonate Food Grade thường có dạng bột hoặc tinh thể màu trắng, phù hợp để phối trộn vào nhiều công thức thực phẩm.

- Theo JECFA, Sodium Hydrogen Carbonate được mô tả là khối tinh thể không màu hoặc bột tinh thể màu trắng.

3.2. Tan trong nước

- Sodium Bicarbonate có khả năng hòa tan trong nước và không tan trong ethanol theo monograph của JECFA.

* Đặc tính này giúp nguyên liệu được sử dụng thuận tiện trong:

+ Bột làm bánh

+ Hỗn hợp nguyên liệu khô

+ Đồ uống

+ Sản phẩm sủi bọt

+ Một số công thức cần điều chỉnh pH

3.3. Phản ứng với acid giải phóng CO2

- Một trong những đặc tính quan trọng nhất của Sodium Bicarbonate là phản ứng với thành phần có tính acid để giải phóng carbon dioxide (CO2).

- Chính lượng CO2 sinh ra tạo ra các bọt khí trong khối bột, giúp sản phẩm bánh có cấu trúc xốp hơn.

- Solvay xác định BICAR®food là chất tạo xốp cho bánh nướng; sản phẩm giải phóng CO2 khi phản ứng với acid hoặc khi chịu tác động của nhiệt.

IV. Ứng Dụng của Sodium Bicarbonate Solvay – NaHCO3 Food Grade

* Ngành Sản Xuất Bánh Kẹo & Thực Phẩm:

-  NướngChất tạo men & Làm nở bánh: Là thành phần không thể thiếu trong bột làm bánh cookies, muffin, biscuits, bánh quy, bánh mì, quẩy... giúp bánh nở xốp đều, căng tròn và tạo màu vàng bún đẹp mắt.

- Làm mềm thịt & Thủy hải sản: Cân bằng pH bề mặt cơ thịt cá, tôm, gia súc, giúp thịt giữ nước tốt hơn, săn dẻo, mềm mọng tự nhiên khi chế biến.

* Ngành Đồ Uống, Nước Giải Khát & Viên Sủi

- Nguồn tạo khí CO2 sủi bọt: Dùng trong công thức nước ngọt có gas, bột sủi bọt, nước tăng lực và các dòng thức uống giải khát.

- Giảm độ axit: Đóng vai trò chất đệm trung hòa vị chua quá mức trong nước ép trái cây, cà phê đóng chai mà không làm mất đi hương vị đặc trưng.

* Ngành Dược Phẩm, Y Tế & Chăm Sóc Cá Nhân

- Thuốc kháng axit dạ dày: Thành phần tích cực trong các loại thuốc sủi bọt, thuốc chữa chứng ợ nóng, khó tiêu nhờ khả năng trung hòa axit HCl dạ dày cực nhanh.

- Vệ sinh răng miệng & Mỹ phẩm: Khử mảng bám, làm trắng răng tự nhiên trong kem đánh răng, nước súc miệng và làm chất trung hòa mùi trong sản phẩm khử mùi cơ thể.

* Ngành Nuôi Trồng Thủy Sản, Xử Lý Nước & Công Nghiệp

- Thủy sản (Chăn nuôi): Bổ sung kiềm, tăng chỉ số kiềm (khi alkalinity thấp), ổn định pH môi trường nước ao nuôi tôm cá, hỗ trợ tôm lột vỏ cứng cáp.

- Xử lý nước & Công nghiệp: Dùng làm chất trung hòa axit trong xử lý nước thải, sản xuất giấy, cao su, dệt nhuộm và chất dập lửa trong bình chữa cháy khô.

V. Hướng Dẫn Sử Dụng & Bảo Quản của Sodium Bicarbonate Solvay – NaHCO3 Food Grade

- Tỷ lệ sử dụng: Tùy thuộc vào từng ứng dụng cụ thể (Trong làm bánh: thông thường từ 0.5% - 1.5% trên tổng lượng bột mì; Trong thủy sản: tạt từ 2 - 5kg / 1.000m3 nước để tăng độ kiềm).

- Bảo quản an toàn:

+ Lưu trữ sản phẩm tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh môi trường có độ ẩm cao vì sản phẩm rất dễ hút ẩm tự do.

+ Buộc chặt miệng bao PE bên trong sau mỗi lần sử dụng.

+ Tránh lưu trữ gần các dòng hóa chất có tính axit mạnh để ngăn ngừa phản ứng phân hủy giải phóng khí tự do.

VI. V. Mua Sodium Bicarbonate Solvay – NaHCO3 Food Grade  ở đâu uy tín?

Công ty TNHH Khoáng Sản Mai Lam là đơn vị phân phối Phụ gia thực phẩm và khoáng sản hàng đầu tại Việt Nam, chuyên cung cấp: Bột màu Ponceau 4R – Đỏ Đậm E124 Ấn Độ, Đường HFCS 55% CJ, Đường  Dextrose Monohydrate Fufeng, Lihua, Tinh bột ngô, Bột Ngọt, Muối Thái Lan, Đường Acesulfame-K, Bột đá hạt 65, Bột đá hạt 25, Bột đá siêu mịn, ....

Chúng tôi cam kết:

✅ Sản phẩm chính hãng, đầy đủ COA – MSDS

✅ Giá tốt khi mua số lượng lớn – Giao hàng nhanh toàn quốc

✅ Tư vấn kỹ thuật chuyên sâu, hỗ trợ khách hàng tận tâm

Mọi thông tin mua hàng hoặc thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng tôi

CÔNG TY TNHH KHOÁNG SẢN MAI LAM

Văn phòng đại diện: 50 Đường Số 29, Khu Phố 54, Phường An Phú Đông, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0362 225 552, 0938 502 630

Mã số thuế: 0314186179

Website: http://hoachatmailam.com

Email: khoangsanmailam1@gmail.com, khoangsanmailam2@gmail.com