Sodium Benzoate Wuhan Food Grade (E211) | Bán Chất bảo quản

I. Sodium Benzoate Food Grade là gì? 

- Sodium Benzoate Food Grade (Natri Benzoate / Mã phụ gia E211 / INS 211) sản xuất bởi tập đoàn hóa chất Wuhan (Trung Quốc) là chất phụ gia bảo quản thực phẩm dạng bột / hạt màu trắng, có khả năng ức chế mạnh mẽ sự phát triển của nấm mốc, nấm men, vi khuẩn và chống quá trình lên men chua, ôi thiu hay nhớt bẩn. Với độ tinh khiết cao, khả năng hòa tan hoàn toàn trong nước và chi phí tối ưu.

- Sodium Benzoate Wuhan là giải pháp bảo quản cốt lõi trong ngành chế biến thực phẩm (nước giải khát, nước ép, tương ớt, gia vị, bánh phở, mì sợi, giò chả, đồ đóng hộp) cũng như trong dược phẩm, mỹ phẩm và thức ăn chăn nuôi.

- Sodium Benzoate là muối natri của acid benzoic, có công thức hóa học C6H5COONa, thường được gọi là Natri Benzoate. Hoạt tính bảo quản của benzoate phụ thuộc đáng kể vào pH của môi trường thực phẩm. Vì vậy, hiệu quả thực tế không chỉ phụ thuộc vào lượng Sodium Benzoate mà còn liên quan đến đặc tính của sản phẩm, công thức và điều kiện sản xuất..

II. Đặc điểm nổi bật của Sodium Benzoate Food Grade?

2.1 Dạng bột màu trắng

- Sodium Benzoate Food Grade thường có ngoại quan bột hoặc hạt màu trắng, giúp thuận tiện trong quá trình cân nguyên liệu, định lượng và phối trộn.

2.2 Dễ hòa tan trong nước

- Sodium Benzoate có khả năng hòa tan tốt trong nước, phù hợp với nhiều công thức thực phẩm và đồ uống dạng lỏng.

2.3 Phù hợp với hệ thực phẩm có tính acid

- Hoạt tính của benzoate có liên quan đến pH của môi trường. Vì vậy, Sodium Benzoate thường được quan tâm trong các sản phẩm thực phẩm có tính acid hoặc có công thức phù hợp với cơ chế bảo quản của benzoate.

2.4  Food Grade

- Đối với nguyên liệu sử dụng trong sản xuất thực phẩm, doanh nghiệp cần lựa chọn đúng Food Grade và kiểm tra hồ sơ chất lượng của sản phẩm. Không nên chỉ dựa vào tên Sodium Benzoate hoặc nồng độ trên bao bì để xác định khả năng sử dụng.

2.5 Cơ chế bảo quản của Sodium Benzoate

- Sodium Benzoate hoạt động hiệu quả hơn trong môi trường acid. Khi ở trong môi trường phù hợp, hệ benzoate có thể góp phần ức chế sự phát triển của nấm men, nấm mốc và một số vi khuẩn.

- Cơ chế này liên quan đến dạng acid benzoic không phân ly. Các dạng có khả năng đi qua màng tế bào vi sinh vật, sau đó ảnh hưởng đến cân bằng acid nội bào và một số quá trình chuyển hóa của tế bào.

III. Ứng dụng của Sodium Benzoate Food Grade

- Sodium Benzoate Wuhan Food Grade được ứng dụng trong nhiều nhóm sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm có công thức phù hợp với benzoate.

3.1 Sodium Benzoate trong nước giải khát

- Sodium Benzoate được sử dụng trong một số loại nước giải khát, đồ uống có hương liệu, nước trái cây và đồ uống chế biến sẵn với vai trò chất bảo quản theo công thức và quy định áp dụng.

- Trong các sản phẩm dạng nước, khả năng hòa tan của Sodium Benzoate giúp nguyên liệu thuận tiện hơn trong quá trình phối trộn.

3.2 Sodium Benzoate trong nước trái cây

- Các sản phẩm từ trái cây thường có môi trường acid tự nhiên hoặc được điều chỉnh pH trong công thức. Sodium Benzoate có thể được sử dụng trong những sản phẩm phù hợp nhằm hỗ trợ kiểm soát sự phát triển của vi sinh vật.

3.3 Sodium Benzoate trong nước sốt và gia vị

- Sodium Benzoate có thể được sử dụng trong một số loại tương ớt, nước sốt, nước chấm, gia vị dạng lỏng và sản phẩm tương tự khi đáp ứng điều kiện sử dụng phụ gia đối với nhóm thực phẩm tương ứng.

3.4 Sodium Benzoate trong mứt và sản phẩm từ trái cây

- Một số sản phẩm như mứt, siro, chế phẩm trái cây và sản phẩm có hàm lượng nước cao có thể sử dụng benzoate theo công thức và giới hạn được phép.

3.5 Sodium Benzoate trong thực phẩm chế biến

- Sodium Benzoate còn có thể xuất hiện trong một số nhóm thực phẩm chế biến khác. Tuy nhiên, việc sử dụng phải căn cứ chính xác vào nhóm thực phẩm được phép sử dụng phụ gia và mức tối đa tương ứng.

IV. Bảo quản Sodium Benzoate Food Grade

- Sodium Benzoate nên được bảo quản trong bao bì kín, khu vực khô ráo, sạch và thoáng mát, hạn chế tiếp xúc với độ ẩm và các điều kiện có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu.

* Một số nguyên tắc bảo quản:

- Giữ nguyên bao bì của nhà sản xuất khi chưa sử dụng.

- Đóng kín bao sau khi lấy nguyên liệu.

- Tránh khu vực có độ ẩm cao.

- Tránh ánh nắng trực tiếp.

- Không đặt nguyên liệu trực tiếp xuống nền kho nếu điều kiện kho không phù hợp.

V. Mua Sodium Benzoate Food Grade ở đâu uy tín?

Công ty TNHH Khoáng Sản Mai Lam là đơn vị phân phối Phụ gia thực phẩm và khoáng sản hàng đầu tại Việt Nam, chuyên cung cấp: Bột màu Ponceau 4R – Đỏ Đậm E124 Ấn Độ, Đường HFCS 55% CJ, Đường  Dextrose Monohydrate Fufeng, Lihua, Tinh bột ngô, Bột Ngọt, Muối Thái Lan, Đường Acesulfame-K, Bột đá hạt 65, Bột đá hạt 25, Bột đá siêu mịn, ....

Chúng tôi cam kết:

✅ Sản phẩm chính hãng, đầy đủ COA – MSDS

✅ Giá tốt khi mua số lượng lớn – Giao hàng nhanh toàn quốc

✅ Tư vấn kỹ thuật chuyên sâu, hỗ trợ khách hàng tận tâm

Mọi thông tin mua hàng hoặc thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng tôi

CÔNG TY TNHH KHOÁNG SẢN MAI LAM

Văn phòng đại diện: 50 Đường Số 29, Khu Phố 54, Phường An Phú Đông, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0362 225 552, 0938 502 630

Mã số thuế: 0314186179

Website: http://hoachatmailam.com

Email: khoangsanmailam1@gmail.com, khoangsanmailam2@gmail.com